Крученики - маленькие мясные рулетики с разной начинкой. Я приготовил крученики из свинины с начинкой из болгарского перца и шампиньонов. Блюдо украсит любой праздничный стол!
Описание приготовления:
Приготовьте замечательные крученики из свинины в домашних условиях. Блюдо настолько сытное и насыщенное, что дополнительного гарнира не потребуется. Не забудьте, перед подачей на стол достать из кручеников зубочистки. Надеюсь, у вас все получится! Хорошего вам дня!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Украинская / Европейская
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 1 Килограмм
- Шампиньоны — 150 Грамм
- Перец болгарский — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Лук репчатый — 1 Штука
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Рис вареный — 100 Грамм
- Зелень — По вкусу (петрушка, укроп)
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Крученики из свинины""
Свиную вырезку режем кусками (толщиной 1 см). Солим, перчим и отбиваем, чтобы получились широкие тонкие куски.
Шампиньоны аккуратно промойте, перец болгарский очищаем от семян.
Режем мелкими кубиками.
Разогрейте на сковороде сливочное масло, обжарьте измельченный лук, добавьте грибы и перец. Посолите и поперчите, а через несколько минут добавьте вареный рис и 1 ст.л. измельченной зелени. Тщательно перемешайте. Начинка готова!
На каждый кусок свинины выкладываем по 2 ч.л. начинки, скручиваем мясо рулетиком.
Крепим крученики зубочистками.
Обжариваем на растительном масле до румяности. Кладем в глубокий противень, заливаем подсоленным бульоном и запекаем 1 час в разогретой до 180 градусов духовке. Через полчаса переворачиваем крученики.
Приятного аппетита!