Это блюдо, которое готовится очень быстро. Креветки можно подать с отварным рисом, будет отличный ужин. А можно подать их как закуску к пиву или вину. Правда, уж очень быстро они съедаются…:)
Описание приготовления:
Креветки хороши в любом виде: вареные, жареные, запеченные. С ними готовят много интересных как основных блюд, так и закусок, и салатов. Хочу предложить вам на пробу рецепт, как приготовить креветки во фритюре. Правда, предупреждаю сразу: "улетят" такие креветки в миг. Съедаются быстро, как семечки без шелухи. Креветки, приготовленные во фритюре, очень вкусные, но часто делать их не советую, все-таки жира в них много.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Блюда в кляре
Ингредиенты:
- Креветки — 500 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Рисовая мука — 2 Ст. ложки
- Молоко — 1,5 Ст. ложки
- Растительное масло — 2 Стакана
- Соль — 2 Щепотки
Количество порций: 1
Как приготовить ""Креветки во фритюре""
Чистим креветки, хвостик можно оставить. Не забываем удалить кишечную жилку. Складываем очищенные креветки в миску, посыпаем солью.
Из муки, молока и яйца готовим кляр: тщательно размешиваем до однородности, никаких комочков быть не должно. Можно в него добавить ароматные сушеные травы.
Ставим на плиту сковороду или кастрюльку с растительным маслом, пусть хорошо нагреется. Выкладываем креветки в кляр, перемешиваем.
Когда масло хорошо нагреется, опускаем в него креветки. Жарим до тех пор, пока креветки не поднимутся на поверхность масла и не станут красивого золотистого цвета. Обычно на это уходит около 2 минут
Шумовкой вынимаем обжаренные креветки, выкладываем их на бумажные салфетки, так мы избавимся от лишнего жира.