Жареные креветки – это всегда беспроигрышная горячая закуска.
Описание приготовления:
Для приготовления этого блюда лучше всего выбирать крупные креветки – королевские или тигровые. Креветки барбекю могут стать отличной закуской к пиву или фуршетному столу, также их можно использовать в качестве дополнения к разнообразным гарнирам. Главное – не пережарить креветки и соблюдать точное время приготовления. Креветки можно подавать с соусом и зеленым салатом.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Закуски
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Лукового порошка — 1/4 Чайных ложки
- Чесночного порошка — 1/4 Чайных ложки
- Белого перца — 1/4 Чайных ложки
- Сушеного тимьяна — 1/4 Чайных ложки
- Сушеного орегано — 1/4 Чайных ложки
- Сушеного розмарина — 1/4 Чайных ложки
- Молотого тмина — 1/4 Чайных ложки
- Кайенского перца — 1/2 Чайных ложки
- Паприки — 1 Чайная ложка
- Соли — 1 Чайная ложка
- Дробленого черного перца — 1 Чайная ложка
- Очищенных креветок — 450 Грамм
- Несоленого сливочного масла — 6 Ст. ложек
- Хлеба чиабатта или другого хлеба — 4 Ломтика
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Креветки барбекю""
1. Перемешать все специи в небольшой миске. Попробовать немного - смесь должна быть очень вкусной и острой, поэтому вы можете добавить большее количество необходимых специй при желании.
2. Добавить муку и хорошо перемешать.
3. Обсушить креветки бумажным полотенцем, а затем обвалять в смеси специй.
4. Нагреть среднюю сковороду (лучше всего чугунную) на сильном огне. Добавить сливочное масло и растопить.
5. Когда масло растопится, добавить креветки в сковороду и жарить, не перемешивая, около 2 минут.
6. Перевернуть креветки и готовить еще от 3 до 4 минут, или до тех пор, пока они не свернутся и не перестанут быть прозрачными. Подавать креветки с ломтиками хлеба, сбрызнув маслом со сковороды.