Делюсь рецептом очень вкусного красного соуса с маринованными огурчиками и жареным луком. Соус получается достаточно универсальным, подходит хоть к котлетам, хоть к макаронам.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить красный соус с луком и огурцами. Вместо воды можно использовать бульон, а из специй добавить копченую паприку или острый красный перец. У соуса сливочный вкус и интересная текстура с кусочками овощей. Берите рецепт на заметку!
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Огурец / Соленый огурец
Блюдо: Соусы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Огурец — 1-2 Штук (соленый или маринованный)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Вода — 200 Миллилитров
- Томатная паста — 150 Миллилитров
- Масло сливочное — 40 Грамм
- Мука — 1,5-2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Черный перец молотый — По вкусу
Количество порций: 2-4
Как приготовить ""Красный соус с луком и огурцами""
Подготовьте все ингредиенты.
Огурец нарежьте на мелкие кубики.
Репчатый лук измельчите, затем обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Муку обжарьте в сотейнике пару минут до золотистого цвета. Добавьте масло, перемешайте.
Влейте в сотейник воду и томатную пасту. Проварите соус на среднем огне до загустения, постоянно помешивая венчиком. Посолите и поперчите.
Добавьте жареный лук и огурцы. Прогрейте минут и снимайте с плиты.
Красный соус с луком и огурцами готов, приятного аппетита!