Нежное мясо козы великолепно сочетается со вкусом лимона. Специи придадут пикантность, а яйцо - мягкость вкуса. Ну как, потекли слюнки? Тогда приступайте к приготовлению!
Описание приготовления:
Козлятину надо нарезать, обжарить до изменения цвета с овощами, затем добавить жидкости и потушить. Готовую козлятину в яично-лимонном соусе можно подавать на стол с запеченными овощами, но и картошечка тоже будет кстати. Приятного аппетита!
Назначение: На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Мясо козы — 1 Килограмм
- Лук — 2 Штуки
- Мелко нарезання кинза — 1 Стакан
- Оливковое масло — 0,5 Стакана
- Яйцо — 1 Штука
- Лимон — 2 Штуки
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Козлятина в яично-лимонном соусе""
Мясо порежьте на куски и обжарьте на оливковом масле.
Порубите лук и также обжарьте.
К мясу и луку добавьте порезанную зелень, посолите и поперчите. Всё перемешайте и уложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте 2 стакана воды и тушите на среднем огне около 2 часов.
Пока мясо готовится, сделаем к яично-лимонный соус. Взбейте лимонный сок с яйцом. По ходу взбивания добавьте несколько столовых ложек бульона из кастрюли с мясом. Когда мясо будет готово, снимите его с огня и влейте получившийся соус. Помешивайте, чтобы белок не свернулся в горячей жидкости. Оставьте на полчаса пропитаться.