Готовим котлеты из гречневых хлопьев. Очень вкусные, сочные и нежные, хорошо насыщают, но не вызывают чувства тяжести! Рецепт простой, из доступных ингредиентов, подойдет для постного меню.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из гречневых хлопьев. Вместо вешенок можно использовать шампиньоны, их удобно натереть на крупной терке. С овсяными хлопьями котлеты получаются тоже вкусными. По желанию можно добавить приправу «для мяса» в фарш.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Гречневые хлопья — 1/2 Стакана
- Вода — 1/4 Стакана (кипяток)
- Вешенки — 100-120 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Зелень — 1/4 Пучка (укроп, петрушка)
- Картофель — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Мука — 2-3 Ст. ложек (опционально)
Количество порций: 2
Как приготовить ""Котлеты из гречневых хлопьев""
Подготовьте все ингредиенты.
Залейте гречневые хлопья кипятком. Оставьте их на 10-15 минут набухнуть.
Вешенки разорвите на волокна, затем мелко порубите. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, зелень мелко порубите. Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Добавьте к набухшим гречневым хлопьям все подготовленные ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. При необходимости добавьте пару ложек муки.
Сформируйте из получившейся массы небольшие котлетки.
Обжарьте их на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем накройте крышкой и готовьте еще 6-8 минуты.
Котлеты из гречневых хлопьев готовы, приятного аппетита!