Косуле - блюдо французской кухни. Его готовят из утки, французских колбасок и фасоли. Предлагаю адаптированный вариант, с учетом ассортимента мясных изделий в наших магазинах. Получается не хуже.
Описание приготовления:
Косуле - достаточно простое блюдо. Фасоль можно не варить самим, а купить консервированную. Это значительно сократит время приготовления. Вместо куриного филе подойдет индейка, телятина, свинина. Ароматное, полезное, сытное и очень вкусное косуле подавайте на второе в обед или на ужин. Гарнир к нему не нужен.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Филе куриное — 300 Грамм
- Фасоль белая — 100 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Косуле""
Подготовьте ингредиенты для приготовления косуле.
Фасоль помойте и замочите в холодной воде на 8-10 часов, а лучше на ночь. Затем выложите в кастрюлю, залейте свежей водой.
Варите фасоль до готовности, воду слейте.
Лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду к луку. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 7-8 минут перемешивая.
Затем куриное филе помойте, нарежьте и добавьте к моркови и луку.
Посолите, поперчите и обжаривайте овощи с филе 5-6 минут.
Добавьте томатную пасту.
Измельченный чеснок.
И немного воды.
Выложите отварную фасоль.
Перемешайте все ингредиенты косуле и тушите еще 5-6 минут.
Затем выложите косуле в жаропрочную форму, можно взять горшочки и отправьте в духовку. Томите блюдо при температуре 150 градусов 20 минут и выключайте духовку.
Косуле готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!