Кокосовый кулич

Для тех, кто хочет приготовить на Пасху что-нибудь нетрадиционное, предлагаю рецепт кокосового кулича. Он получается мягким, сдобным и невероятно кокосовым на вкус.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кокосовый кулич. Кокосовая мука даёт неповторимый аромат, но не переборщите с ней, иначе кулич получится слишком тяжёлым. Для этого рецепта я использовала готовую глазурь в порошке, но вы можете приготовить её по своему рецепту, заменив жидкость на кокосовое молоко.



Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Орехи / Мука / Кокосовое молоко / Кокос / Пшеничная мука / Кокосовая стружка
Блюдо: Выпечка
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 200 Грамм
  • Мука кокосовая  — 100 Грамм
  • Масло растительное  — 1/3 Стакана
  • Дрожжи сухие  — 25 Грамм
  • Сахар  — 120 Грамм
  • Овсяное молоко  — 1 Стакан (теплое)
  • Кокосовое молоко  — 1 Ст. ложка
  • Льняные семечки  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 6 Ст. ложек (теплая)
  • Изюм  — По вкусу
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Глазурь в порошке  — 75 Грамм
  • Кокосовая стружка  — По вкусу


Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Кокосовый кулич""

Подготовьте все ингредиенты.

Разведите дрожжи в теплом овсяном молоке. Затем смешайте с 100 грамм пшеничной муки. Накройте миску полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.

Измельчите льняные семечки в кофемолке, добавьте теплую воду и перемешайте.

Добавьте в миску масло, хорошо перемешайте. Затем насыпьте кокосовую и оставшуюся пшеничную муку, сахар, льняные семечки и щепотку соли. Замешайте однородное тесто.


Снова накройте тесто полотенцем и оставьте, пока оно не увеличится в два раза.

Добавьте в тесто изюм.

Заполните формочки для кулечей тестом наполовину. Подождите 15 минут, пока они немного поднимутся в форме.

Выпекайте куличи 40-50 минут в духовке при температуре 160 градусов.

Разведите глазурь с кокосовым молоком, намажьте куличи. Сверху присыпьте кокосовой стружкой.

Кокосовый кулич готов. Светлого праздника!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND