Кнели из говядины - очень легкие и вкусные мясные котлетки, напоминающие внешним видом фрикадельки. Готовятся кнели из перекрученного мяса с добавлением зелени, яйца и специй. Попробуйте!
Описание приготовления:
Приготовим кнели из говядины в домашних условиях. Эти легкие котлетки прекрасно сочетаются практически с любым гарниром. Хотя я предпочитаю их кушать с картофельным пюре - на гарнир. Оставшиеся кнели можно замораживать в холодильнике, поместив их под пищевую пленку. Удачи в приготовлении!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
Ингредиенты:
- Говядина — 350 Грамм
- Хлебная крошка — 1 Ст. ложка
- Яйцо — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу (петрушка и укроп)
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Кнели из говядины""
Говядину пропускаем через мясорубку (дважды), добавляем соль, перец хлебные крошки и желток. Перемешиваем.
Добавляем белок, взбитый в крепкую пену. Еще раз перемешиваем.
Измельчаем зелень и добавляем к фаршу, перемешиваем.
Мокрыми руками формируем котлетки-шарики. Выкладываем их в кастрюлю, смазанную маргарином.
Заливаем кнели горячей водой (примерно до половины). Воду солим, доводим до кипения и варим на медленном огне еще 10 минут.
Вот и все, кнели готовы! Приятного аппетита!