Если вы ели овощные китайские блюда, то видели там белые квадратики, похожие на лук, но не ставшие прозрачными в ходе варки. Это и есть наша капуста в поджарке. Время приготовить этот деликатес дома!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Пекинская капуста
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 20-25 Штук (листов)
- Арахисовое масло — 5 Ст. ложек
- Соус — 0,5 Стакана (любой томатный или соевый на ваш выбор)
- Соль — 1 По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Китайская поджарка из пекинской капусты""
1. Помойте и разберите пекинскую капусту на листки. Срежьте мягкую зелень листов – сейчас вам понадобится только белая плотная часть капусты.
2. Порежьте плотные части на отрезки длиной по 3-4 см. Раскалите арахисовое масло на сковороде и тушите кусочки капусты не менее 3-4 минут до появления мягкости.
3. В ту же сковородку влейте вас любимый пикантный соус (томатный, соевый и т.п.) и держите на огне, осторожно помешивая, пока блюдо не закипит как следует.
4. Теперь его можно снимать с огня и подавать на стол. Как правило, поджарку подают на горке белого вареного риса или рисовой лапши.