Кимчи - восточное блюдо, острые пряные квашеные овощи, в основном пекинская капуста. Если вы не нашли её в магазинах, не переживайте, я расскажу рецепт кимчи. И кимчи с рисом тоже, очень вкусно!
Описание приготовления:
Для приготовления кимчи вам понадобится пекинская капуста (1 кочан), болгарский перец, острый красный перец, чеснок, зубчика 3-4, соль и перец. Сначала квасим капусту в посоленной кипячённой воде три дня. Чтобы получить кимчи надо ещё приготовить соус канкучи. Для этого пропустите через мясорубку или измельчите в блендере все остальные ингредиенты, болгарский и острый перцы, чеснок. Посолите. Заквашенную пекинскую капусту хорошо промойте и смажьте каждый листик, каждый слой канкучи. Теперь можете убрать в холодильник. Вот так готовится кимчи. А теперь рецепт кимчи с рисом, его я подготовила с фото. В приготовлении кимчи с рисом я не считала время на саму кимчи. Возможно, вам всё-таки удастся найти готовую в магазине. Наслаждайтесь!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Рис — 250 Грамм
- Кимчи — 150 Грамм
- Пучок зелёного лука — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Яйцо — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Капчённая колбаса — По вкусу (Немного.)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Кимчи с рисом""
Нарежьте кимчи на маленькие кусочки.
Выложите кимчи к варёному рису, добавьте яйцо.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите варёный рис, перемешанный с кимчи и яйцом.
Добавьте рубленную колбасу.
Посолите, поперчите. Добавьте давленный чеснок, соевый соус и рубленный зелёный лук.
Советую красиво сервировать кимчи с рисом. Для этого выложите блюдо в глубокую чашку, затем переверните и готово! Помните, как в песочнице лепили куличики? Вот по тому же принципу. Приятного аппетита!