Хлеб из цельнозерновой муки пеку часто, особенно нравится с семечками. Семечки всегда беру разные. Вам предлагаю рецепт с использованием льна, кунжута и подсолнечника. Давайте приготовим вкусный хлеб!
Описание приготовления:
Хлеб получается большим, с насыщенным вкусом семечек. Он очень сытный и вкусный. Меняя набор семян, вы каждый раз получите новый вкус хлеба. Фантазируйте!
Основной ингредиент: Мука / Семечки
Блюдо: Выпечка / Хлеб
Ингредиенты:
- Мука цельнозерновая — 400 Грамм
- Семечки — 60 Грамм (лён, кунжут, подсолнечник)
- Дрожжи — 2 Ст. ложки (сухие)
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1,5 Ст. ложки
- Соль — 1,3 Чайных ложки
- Вода — 300 Миллилитров
Количество порций: 1
Как приготовить ""Хлеб из цельнозерновой муки с семечками""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
в глубокой чаше соедините теплую воду, соль, сахар и дрожжи. Перемешайте.
Добавьте всю муку. Перемешайте.
Добавьте масло и семечки. Замесите тесто руками.
Готовое тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Округлите его и переложите в чашу. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час 15 минут.
По истечении времени тесто заметно увеличится и как бы начнет спадать вниз. Это говорит о том, что тесто выбродило.
Возьмите форму, в которой будете выпекать хлеб. Смажьте ее растительным маслом и обсыпьте семечками. Количество выбирайте на своё усмотрение. Можно пропустить этот шаг.
Тесту сделайте обминку. Выложите в форму. Сделайте косые надрезы. Оставьте на полчаса прикрыв полотенцем.
Через указанное время тесто увеличится в объеме. Верх будущего хлеба смажьте молоком или желтком и присыпьте семечками. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.
По истечении времени достаньте готовый хлеб из духовки. Переложите на доску и хорошо охладите.
Приятного аппетита!