Сытные и вкусные картофельные драники станут еще и полезными, если вы добавите к тертой массе морковь. От такого блюда не откажутся даже дети, если вы подадите их со сметаной или кетчупом.
Описание приготовления:
Для приготовления драников можно использовать как молодой картофель, так и более поздних сортов. Старайтесь очищать и измельчать овощи быстро, так как нарезка темнеет от соприкосновения с воздухом. Блюдо можно подать в горячем или в холодном виде к столу - оно одинаково вкусно!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин / На скорую руку / лучшедома
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Картофель — 5 Штук (молодой, среднего размера)
- Морковь — 1 Штука (молодая)
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
- Соль — 3 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Масло растительное — 50 Миллилитров
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Картофельные драники с морковью""
Подготовьте указанные ингредиенты.
Очистите овощи и натрите их на терке с крупными ячейками. По желанию можно использовать и терку с мелкими ячейками, правда консистенция теста тогда будет чуть менее плотной. Вбейте в овощную массу куриное яйцо, посолите и поперчите. Тщательно вымешайте и добавьте пшеничную муку. Еще раз перемешайте.
Прогрейте на сковороде растительное масло. Выложите столовой ложкой порции теста в масло и разровняйте, чтобы драники прожаривались и внутри. Готовить блюдо нужно на среднем или манимальном нагреве.
Обжарьте в течение 1-2 минут и переверните на другую сторону. Доготовьте такое же количество времени и выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
После этого переместите драники на тарелку и подайте к столу с любым соусом. Приятного аппетита!