Не пугайтесь незнакомого названия - картофель в соусе Альфредо готовится очень просто и из доступных, всем прекрасно известных ингредиентов. Получается очень вкусный картофельный гарнир.
Описание приготовления:
Картофель в соусе Альфредо я впервые попробовала в гостях у одного знакомого. Каждый человек, находившийся тогда в гостях, был просто в восторге. Я, естественно, сразу же разузнала рецепт и все узнала про тот волшебный соус, в котором подавался картофель. Оказалось, что это соус Альфредо, который продается в большинстве крупных супермаркетов. Действительно, получается очень-очень вкусно - рекомендую попробовать! :)
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Картофель — 2,5 Килограмма
- Сливки жирные — 2 Стакана
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Соус Альфредо — 450 Миллилитров (продается в супермаркетах)
- Соль, перец — - По вкусу
- Масло сливочное — 3 Ст. ложки
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Картофель в соусе Альфредо""
Подготовим все ингредиенты.
Картофель чистим, разрезаем на четвертинки (если картофель слишком крупный - то на 8 частей), кладем в кастрюлю, заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 12-15 минут. Соль добавляем только тогда, когда вода закипит. Также при желании можно добавить в воду чеснок и лавровый лист.
Пока картофель варится, крупно натрем морковь и мелко нарежем лук.
Разогреваем в сковороде масло, обжариваем в нем лук до мягкости.
Затем добавляем морковь, перемешиваем.
Морковь вместе с луком готовим еще 3-4 минуты, пока мягкой не станет и морковь.
Добавляем сливки и соль. Доводим до кипения.
Снимаем с огня.
Добавляем в получившийся соус банку Альфредо, перемешиваем.
Сливаем с картофеля воду, смешиваем картофель с приготовленным нами соусом. Хорошенько перемешиваем и накрываем крышкой. Даем картофелю постоять минут 10 под крышкой, после чего подаем.
Приятного аппетита! :)