Картофель по-итальянски удивителен тем, что его можно готовить как дома, так и на природе. Если у вас есть подходящая посуда, казан или кастрюля для гриля, то рецепт картофеля по-итальянски для вас!
Описание приготовления:
Люблю блюда, которые готовят в одной посуде. Это проще и быстрее. Не надо разрываться между тремя разными сковородками и кастрюлями, а потом соединять всё в единое целое. Картофель по-итальянски - именно такое блюдо, которое готовится в одной посуде, потому оно очень удобное в приготовлении. Готовить его можно как на природе, так и в домашних условиях. Делюсь рецептом!
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Картофель — 4 Килограмма
- Ломтики бекона — 10 Штук
- Репчатый лук — 1 Штука
- Сливочное масло — 125 Грамм
- Сметана — 500 Грамм
- Сыр Чеддер — 60 Грамм (Или простой твёрдый сыр.)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Картофель по-итальянски""
Почистите и нарежьте картофель круглишками. Отложите. Возьмите вашу посуду (смотря где вы будете готовить) и выложите в неё нарезанные кусочками бекон. Пусть он даст жир и немного пожарится. Затем выложите в него лук, мелко нашинкованный. Пусть они готовятся вместе, пока лук не станет мягким.
Добавьте сливочное масло, перешивайте пока масло не растопится.
Выложите картофель.
Перемешайте картофель с беконом, можете положить ещё немного сливочного масла. Посолите и поперчите.
Закройте крышкой и готовьте, пока картофель не приготовится. Это займёт минут 20. В течении этого времени пару раз поднимите крышку и помешайте картофель, особенно тот, который внизу. Смотрите, чтобы он не подгорел.
Когда картофель уже мягкий (вы можете легко проколоть его вилкой), выложите всю сметану и перемешайте.
Посыпьте сверху сыром. Накройте крышкой и снимите с огня через пару минут. Когда сыр расплавился и образовалась сырная корка - картофель готов! Желаю вам приятного аппетита!