Этот французский гратен — прекрасный гарнир или даже самостоятельное блюдо! Нежные, тоненькие кружки картофеля в ароматном сливочном соусе с хрустящей сырной корочкой. Очень вкусно и просто!
Описание приготовления:
Рецепт традиционный, поэтому что-то менять в нем не рекомендую. Единственное, его можно дополнить любыми специями, чесноком и зеленью.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Молоко — 200 Миллилитров
- Сливки — 200 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Сыр тертый — 150 Грамм
- Мускатный орех — 1 Щепотка
Количество порций: 4
Как приготовить ""Картофель "Дофинуа"""
1. Картофель почистите и нарежьте тонкими кружками.
2. Выложите кружки картофеля в смазанную маслом жаропрочную форму.
3. Посыпьте солью и мускатным орехом.
4. Залейте горячей смесью молока и сливок.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!