Приготовленные по этому рецепту курица или индейка получаются очень сочными и нежными и в то же время сохраняют хрустящую корочку. Такое блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к овощам или рису.
Описание приготовления:
Примерно год назад я узнала, как приготовить карбонад из курицы (или индейки), с того времени это блюдо стало моим любимым блюдом из птицы, которое я обычно подаю с овощами и рисом! Многим особенно понравится хрустящая корочка этого мяса. Главное во время приготовления этого блюда следить за тем, чтобы не пережарить мясо, иначе оно станет слишком сухим.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Индейка — 1 Килограмм
- Сода — 1 Чайная ложка
- Крахмал — 1 Чайная ложка
- Сок лимона — 1/2 Штуки
- Мука — 1 Стакан
Количество порций: 3
Как приготовить ""Карбонад из курицы (или индейки)""
1. Для начала нарежьте мясо небольшими кубиками. Посолите его и хорошо перемешайте.
2. Добавьте соду, полейте ее соком лимона, хорошо при этом перемешивая. Добавьте крахмал и снова перемешайте.
3. Обваляйте кусочки мяса в муке. На разогретой сковороде обжарьте мясо на небольшом огне до золотистой корочки. Следите за тем, чтобы мясо не стало слишком сухим, вовремя переворачивайте кусочки. Приятного аппетита!