Хочу поделиться своим любимым рецептом капусты, тушеной с грибами. Готовое блюдо просто тает во рту, а на второй день (если останется, конечно!) капуста еще вкуснее. Грибы можно использовать любые.
Описание приготовления:
Капуста, тушеная с грибами, не предполагает гарнира, но мой муж (большой и сильный мужчина) любит есть ее с вареной картошкой. Хочу заметить, что в капусте очень много витамина С, поэтому летом старайтесь чаще готовить блюда с капустой. При приготовлении тушеной капусты с грибами время у вас уйдет только на то, чтобы все порезать, но для этого можно использовать кухонный комбайн. Все остальное делается быстро и почти без вашего вмешательства. Блюдо будет не таким обычным, если в него добавить белые грибы. Впрочем, рецепт капусты, тушеной с грибами, не предполагает использования каких-то конкретных грибов, так что используйте любые - какие есть в распоряжении.
Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Капуста (качан) — 1/2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Луковица — 1 Штука (Используйте большую луковицу.)
- Шампиньоны — 300 Грамм (Можно заменить на любые грибы - консервированные или сушеные (предварительно замочить).)
- Растительное масло — 7-9 Ст. ложек
- Соль — - По вкусу
- Перец — - По вкусу
- Лавровый лист — 2-3 Штук
- Томатный соус — 3-4 Ст. ложки
- Вода — 1/2 Стакана
Количество порций: 4
Как приготовить ""Капуста, тушеная с грибами""
1. Капусту шинкуем соломкой и обжариваем на растительном масле на среднем огне.
2. Капусту перекладываем в большую кастрюлю с толстыми стенками, в ккоторой будем тушить. Натираем морковь на терке и кубиками режем лук.
3. Нарезанные лук и морковь обжариваем на растительном масле, перекладываем к капусте.
4. Чистим и нарезаем кубиками шампиньоны. Если используете сырые - их можно обжарить. Грибы добавляем к овощам, солим, перчим и перемешиваем.
5. Добавляем 3-4 ст. ложки томатного соуса, полстакана воды, перемешиваем и накрываем крышкой.
6. Ставим в духовку на минут 40. Температура духовки - 180-200 градусов. Иногда можно перемешать. Приятного аппетита!