Легкий витаминный салатик для повседневного стола. Приготовить его проще простого, так что рецепт приготовления капусты с горошком по силам даже неопытным хозяйкам!
Описание приготовления:
Несмотря на свою кажущуюся непритязательность, съедается он в один присест, даже когда на столе имеются другие, более изысканные закуски! Ну а для ужина на скорую руку это вообще блюдо незаменимое, особенно зимой, когда овощное изобилие осталось позади. Хорошо, что огурцы и болгарский перец продаются в магазинах круглый год - они придают салату свежесть, аппетитный хруст и яркие летние краски.
Особое внимание на простой рецепт капусты с горошком стоит обратить вегетарианцам - в бобовых содержится много белков, так что салатик хоть и легкий, но довольно сытный!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Капуста / Консервированный горошек
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Капуста — 0,5 Килограмма
- Болгарский перец — 1 Штука
- Огурец свежий — 1 Штука
- Банка горошка консервированного — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Лимон — 0,5 Штуки
- Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Капуста с горошком""
Капусту измельчить острым ножом или специальной шинковкой. Чем тоньше, тем лучше!
Посолить и слегка перетереть руками. если капуста старая - посильнее, если молодая, слишком налегать не надо - листья у нее итак нежные.
Банку с горошком открыть, слить жидкость.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Перец избавить от плодоножки и семян, нарезать тонкой соломкой.
Огурец вымыть, отрезать кончики и тоже нарезать.
Выдавить сок из половинки лимона и смешать его с растительным маслом и перцем.
Соединить все ингредиенты, заправить и убрать в холодильник хотя бы минут на 15. Спустя это время салат можно подавать на стол и хрустеть в свое удовольствие!;)