После обжаривания капуста становится более мягкой, а благодаря кляру сохраняет форму и получается вкусной. Отличный вариант гарнира к обеду или ужину. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Капуста обжаренная большими кусками — это вкусно, полезно и сытно. Для обжаривания советую использовать савойскую капусту — она мягкая и хрустящая, быстро готовится и получается сочной. Вместо савойской можете использовать пекинскую или молодую белокочанную капусту. Зимой проще купить савойскую или пекинскую капусту.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Гарниры
Ингредиенты:
- Капуста савойская — 350 Грамм
- Яйца куриные — 1-2 Штук
- Прованские травы — 1 Чайная ложка
- Мука пшеничная — 2-3 Ст. ложек
- Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Капуста обжаренная большими кусками""
Подготовьте все ингредиенты.
Яйца разбейте в мисочку, взболтайте вилочкой.
Массу посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Нарежьте савойскую капусту крупными ломтиками, чтобы на одном конце остался кусочек кочерыжки — он будет скреплять кусочек капусты.
Окуните капусту в яичную массу.
Запанируйте кусочки капусты в муке.
Налейте масло в сковороду, разогрейте на среднем огне и выложите капустные кусочки.
Обжаривайте капусту с двух сторон по 5-6 минут.
В горячем виде подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!