Этот рецепт в первую очередь предназначен для любителей морепродуктов. Очень вкусные кальмары с сочной начинкой… хотите такие на ужин? Тогда запасайтесь всем необходимым, и будем готовить вместе !
Описание приготовления:
Нежные кальмары с вкусной и сочной начинкой, с насыщенным соусом — ну, как такое блюдо может не понравиться?! Те из вас, кто любит морепродукты и блюда из них, обязательно должны воспользоваться этим несложным рецептом. К такому блюду уже ничего не надо, кроме вкусного мягкого хлеба и бокала хорошего вина. Заинтересовались? Тогда я рассказываю, как приготовить кальмара, фаршированного креветками, в духовке.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Кальмары
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
Ингредиенты:
- Кальмары — 4 Штуки (800 грамм)
- Креветки очищенные — 900 Грамм (можно взять половину креветок, и половину других морепродуктов (мидии, гребешки))
- Помидор — 4-5 Штук (небольшие)
- Перец болгарский — 1 Штука
- Лук репчатый — 4-5 Штук (небольшие)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Зелень петрушки — 20 Грамм
- Вино белое сухое — 150 Миллилитров
- Соль — 2-3 Щепоток
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Сухие травы — 2-3 Щепоток (базилик, прованские травы)
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Количество порций: 4
Как приготовить ""Кальмар, фаршированный креветками""
Кальмаров размораживаем и очищаем от внутренностей и кожицы. Затем буквально на 1 минуту опускаем их в кипящую воду и сразу же вынимаем. Креветки и остальные морепродукты пусть размораживаются.
Подготовим все остальные ингредиенты: помоем и почистим овощи, затем нарежем их не очень мелкими кубиками.
Ставим сковороду на огонь, добавляем растительное масло, выкладываем все подготовленные овощи. Наливаем вино и ждем, пока содержимое сковородки закипит.
Даем овощам покипеть минутку-полторы, после чего добавляем к ним креветки и морепродукты. Добавляем мелко порезанную петрушку, сухие травы, соль и молотый перец. Готовим 2 минуты, не больше.
Начиняем получившейся смесью тушки кальмаров, выкладываем последних в смазанную маслом форму. Оставшийся соус выливаем сверху. Запекаем все в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.