Если соединить эти два простых ингредиента, мы получим невероятно изысканное блюдо с потрясающим ароматом. Оно отлично подойдет для теплого ужина в кругу семьи, а так же для романтической встречи.
Описание приготовления:
А вы знали о том, что кабачки отлично сочетаются с креветками? Если нет, тогда этот потрясающий рецепт приготовления кабачков с креветками станет для вас настоящим открытием. Я не часто встречала сочетание этих двух продуктов вместе, но недавно нашла вот такой интересный рецепт и решила попробовать, оказалось, что блюдо это очень вкусное, а аромат у него настолько неповторимый, что дух захватывает. Вообще, принято считать, что впервые нечто подобное приготовил Джакомо Казанова, я не знаю, так ли это, но как оказалось, подобное сочетание ингредиентов действительно часто встречается в итальянской кухне. Так что с этим простым рецептом кабачков с креветками вы можете устроить вкусный семейный ужин в итальянском стиле.
Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Кабачок молодой — 2 Штуки
- Креветки крупные — 12-14 Штук
- Базилик свежий — 5-6 Штук
- Петрушка свежая — 30 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Вино белое сухое — 1 Стакан
- Оливковое масло — 70 Миллилитров
- Листья салата — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Кабачки с креветками""
Молодые кабачки мы промываем и нарезаем полукольцами. В сковороде разогреваем оливковое масло и кидаем в него 2 зубчика чеснока, обжариваем буквально минуту. Теперь чеснок извлекаем, а на сковороду выкладываем нарезанные кабачки, жарим до золотистой корочки со всех сторон и перекладываем их в миску.
Свежую зелень измельчаем и выкладываем в сковородку, добавляем нарезанный зубчик чеснока, солим и перчим.
Сверху выкладываем креветки в панцире и обжариваем их с каждой стороны по 3-4 минуты.
Далее вливаем стакан белого вина, накрываем сковороду крышкой и тушим креветки на медленном огне примерно 12-15 минут. Затем нам необходимо достать креветки из винного бульона, остудить и очистить от панциря. Очищенные креветки опять выкладываем в сковороду.
Добавляем к ним обжаренный кабачок, сковороду опять накрываем и тушим все еще 10-12 минут.
Теперь мы выкладываем на тарелку листья салата, а на них кладем креветки с кабачками. Приятного аппетита!