Моя мама очень любит баклажаны и очень часто их готовит, а мне всегда лень их обрабатывать перед приготовлением, вымачивать, обжаривать. Именно для таких я и предлагаю ленивую запеканку!
Описание приготовления:
Круглый год на прилавках магазинов мы можем видеть эти замечательные полезные овощи - кабачок и баклажан! А запеченные баклажаны с кабачками - это вкусное и полезное блюдо, сочетаемое с невероятным количеством ингредиентов. И сегодня я хочу поделиться с вами одним из способов их приготовления, а именно предложить рецепт блюда с фото.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Кабачок / Фарш
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 Штуки
- Кабачки — 2 Штуки
- Фарш — 200 Грамм (говяжий)
- Помидоры — 1 Штука
- Яйца — 2 Штуки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Майонез — 3 Ст. ложки
- Сыр — 150 Грамм (твердый)
- Соль, специи — По вкусу
Количество порций: 7
Как приготовить ""Кабачки и баклажаны с фаршем""
Кабачки моем, чистим и нарезаем кружочками.
Повторяем такую же процедуру с баклажанами, шкуру срезаем зеброй, а не целиком. Режем вдоль полосками.
Солим наши колечки и полосочки, и выкладываем на смазанный маслом противень( у меня получилось два), сверху солим еще раз. Ставим в разогретую на 130-150 градусов духовку, на 10 минут, до мягкости.
Фарш тонко раскатываем.
Помидоры нарезаем кольцами.
Чеснок нарезаем пластинками.
Выкладываем наши продукты в глубокую форму слоями. Баклажаны, кабачки, фарш, помидор, чеснок. Повторяем слои пока не закончатся продукты (у меня получилось два с половиной).
В отдельной мисочке взбиваем яйцо с тремя столовыми ложками майонеза и заливаем нашу запеканочку.
Накрываем форму фольгой, ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Снимаем фольгу, посыпаем тертым сырым, оставляем в духовке еще на 5 минут. Приятного аппетита!