Чтобы разнообразить свой повседневный рацион самым простым и универсальным способом, рекомендую рецепт, как приготовить индейку с подливкой. Это отличный вариант для каши, макарон или картофеля.
Описание приготовления:
Подливку можно сделать из любого мяса, в том числе и из субпродуктов (печени, легких, сердца). Индейка — очень диетическое мясо, которое прописано даже тем, кто придерживается очень строгой диеты. Из нее получается вкусная и в то же время нежирная подлива, которая отлично подчеркнет вкус любого гарнира. Ее получается много, поэтому хватит на всю семью или даже на несколько дней. Это очень выгодное блюдо для семейного бюджета.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица
Ингредиенты:
- Филе индейки — 0,5 Килограмма
- Морковка — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Соль и перец — По вкусу
- Мука — 2 Ст. ложки
- Растительное масло — По вкусу
- Вода очищенная — 0,7-0,8 Литра
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Лавровый лист — 1 Штука
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Индейка с подливкой""
1. Индюшиное филе моем, вытираем и нарезаем пластинами толщиной 1 сантиметр. Каждую немного отбиваем, чтобы мясо было мягче и быстрее готовилось, солим и перчим. После этого каждую пластину нарезаем тонкими кусочками, обваливаем их в муке и обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла (по 3 минуты с каждой стороны).
2. Обжаренное мясо перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на огонь, прикрываем крышкой, а после закипания тушим 40 минут на слабом огне.
3. Лук чистим и моем, нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом, после этого морковку чистим и моем, измельчаем на мелкой терке и добавляем к размягченному луку, после 5 минут кладем томатную пасту и сметану, готовим еще 3-5 минут.
4. Полученную поджарку добавляем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, специи и соль, варим 15 минут.
5. Готовую подливку подаем горячей с макаронными изделиями и с добавлением свежей зелени.