Это печенье очень ароматное. Оно мягкое, но упругое, нежное и вкусное. Рассказываю рецепт, как приготовить имбирное печенье классическое.
Описание приготовления:
Можно сделать большую порцию печенья или на пробу, если будете готовить его впервые. Вы можете придать печенью любую форму или сделать произвольно. Можно добавить разные специи, кроме имбиря. Если у вас есть свежий корень, то используйте его, а если нет, то замените сушеным.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Имбирь / Корица
Блюдо: Выпечка / Печенье
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Сахар коричневый — 160 Грамм
- Яйца — 1 Штука
- Патока — 6 Ст. ложек
- Мука — 2,5 Стакана
- Сода — 2 Чайных ложки
- Имбирь — 1 Ст. ложка
- Корица — 1 Ст. ложка (молотая)
- Гвоздика — 2 Чайных ложки (молотая)
- Мускатный орех — 1,5 Чайных ложки
- Перец душистый — 0,5 Чайных ложки (молотый)
- Сахар — 90 Грамм
Количество порций: 20
Как приготовить ""Имбирное печенье классическое""
1
В чашу миксера выложите размягченное сливочное масло, добавьте коричневый сахар и взбивайте около 5 минут.
2
Добавьте патоку, куриное яйцо, соду, специи и заранее просеянную муку (может понадобиться меньше или больше), перемешайте.
3
Накройте тесто пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
4
Спустя необходимое время достаньте тесто и разделите его на маленькие кусочки, из каждого скатайте шарик и сформируйте лепешку.
5
В тарелку высыпьте белый сахар и одной стороной окуните печенье в сахар.
6
Противень застелите пергаментом и выложите печенье в сахаре, выпекайте в разогретом до 175-180 градусов духовом шкафу около 10 минут.
7
Достаньте печенье из духовки и оставьте до остывания, затем переложите и подавайте к столу.