Грибная икра имеет огромное количество вариантов приготовления. Новичкам я рекомендую именно этот рецепт. Быстрый, простой и с минимальным количеством ингредиентов . Итак, приступим!
Описание приготовления:
Хотя икра и не частый гость на столе, но такую баночку просто необходимо иметь в холодильнике. Этот рецепт без добавления консервирующих веществ, поэтому срок хранения у нее небольшой.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Опята
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Опята — 500 Грамм (свежие или мороженные)
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло растительное — 50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Икра из опят через мясорубку""
Подготовьте необходимые ингредиенты. Если грибы у вас свежие, то вам необходимо их тщательно промыть и отварить в течение 10 минут. Свежемороженные грибы разморозить.
Лук почистите и нарежьте крупно.
В сотейнике или сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда грибы и лук.
Обжарьте грибы с луком до готовности на малом огне, постоянно помешивая.
Прокрутите обжаренные грибы с луком через мясорубку с мелкой решеткой.
В полученную массу добавьте соль, перец, измельченный чеснок.
Перемешайте, поставьте на средний огонь и прогревайте в течение 3-4 минут. Как только масса начнет усиленно "плюхать" снимите с огня.
Икра готова. Подавайте с гренками. Приятного аппетита!