В этом рецепте вы узнаете, как приготовить гуся в тесте. Для этого нам понадобится не так уж много ингредиентов. Блюдо получается вкусным и сочным. А тесто впитывает аромат мяса. Пальчики оближешь!
Описание приготовления:
Гуся можно заменить в этом рецепте любым другим мясом птицы. Подойдет и курица, и индейка, и утка. Но стоит учесть, что дольше всех запекается именно гусь, а остальные виды птиц займут не так много времени на приготовление. И все-таки готовят в тесте чаще всего именно гуся, поскольку эта птица отличается особенным ароматом и вкусом!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Гусь / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в тесте
Ингредиенты:
- Гусь — 1 Штука
- Тесто дрожжевое — 500 Грамм
- Чеснок — 8-10 Зубчиков
- Черный молотый перец — 1 Ст. ложка
Количество порций: 8
Как приготовить ""Гусь в тесте""
Гуся промываем под холодной водой. Ножом делаем в нем надрезы для начинки. Хорошенько натираем нашего гуся перчиком (на вкус) и солью. В надрезы помещаем очищенный от шелухи чеснок. Чем больше чеснока, тем вкуснее блюдо.
Раскатываем дрожжевое тесто тонким слоем. Должно получиться два пласта. Гуся выкладываем на первый пласт теста. Накрываем вторым, защипываем края.
Запекаем на противне, смазанном маслом, при температуре 150 градусов. Спустя полтора часа запекания убавляем температуру до 100. Общее время запекания - 2,5 - 3 часа (зависит от размера птицы).
Наш гусь готов. Даем ему немного остыть, достаем его из духовки, срезаем верхушку теста. Накладываем, разрезая острым ножом. Получается вкусным и мясо, и тесто!