По-праздничному красивый и по-настоящему вкусный гусь в гусятнице в домашних условиях - это потрясающий вариант для большой семьи. Если вам нравится идея, запоминайте рецепт.
Описание приготовления:
Это классический рецепт гуся в гусятнице, дополненный только луком и специями. Но при желании вы можете использовать в начинку также яблоки (свежие или моченые), картофель, морковь, а также другие овощи по вкусу.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Гусь
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Гусь — 1 Штука
- Луковица — 5-6 Штук
- Веточка тимьяна — 4-7 Штук
- Лавровый лист — 1-3 Штук
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Гусь в гусятнице""
1. Вымойте гуся, оботрите его бумажным полотенцем. Сделайте на коже проколы вилкой или ножом.
2. Очистите лук, нарежьте его крупными кусочками.
3. Поместите их внутрь птицы.
4. Туда же вложите веточки тимьяна. Использовать в рецепте приготовления гуся в гусятнице можно также и другие (не только свежие, но и сушеные) травы для аромата.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Смажьте со всех сторон растительным маслом и выложите в гусятницу, дно которой тоже смажьте немного маслом.
6. Накройте крышкой и отправьте в заранее разогретую духовку. Запекайте около 3-4 часов при средней температуре.
7. Примерно через 1.5 часа достаньте из духовки и полейте жиром. Снова отправьте обратно, запекайте до готовности. Последние 30-45 минут гусь в гусятнице в домашних условиях может запекаться без крышки, чтобы как следует зарумяниться.