Необычный рецепт закуски из груши, сыра маскарпоне и прошутто.
Описание приготовления:
Это прекрасная закуска с необычным вкусов. Ее легко приготовить, а комбинация сладкой груши, нежного кремового маскарпоне, соленого прошутто, горьковатой руколлы подарит Вам фейерверк незабываемых вкусовых ощущений!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Груша
Блюдо: Десерты / Закуски
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Груш — 6 Штук
- Сахара — 12 Ст. ложек
- Маскарпоне — 200 Грамм
- Прошутто — 50 Грамм
- Листьев базилика — 12 Штук
- Руколлы — 50 Грамм
- Бальзамического уксуса — 100 Грамм
Количество порций: 6
Как приготовить ""Грушевая закуска""
1. Внимательно отнеситесь к выбору груш. Груши должны бать твердые, но спелые. Отрезать верхушку груши, разрезать грушу на две половинки. Удалить семена, оставив небольшое углубление. Промокнуть полотенцем. Половинки груш должны быть сухими. Посыпать сахаром. С помощью бутанового факела слегка заплавить верх груши. Дать остыть.
2. Когда остынет, положить сыр маскарпоне в углубление каждой половинки груши.
3. Тонко порезать прошутто. Положить по тонкому кусочку прошутто поверх маскарпоне.
4. Сбрызнуть бальзамическим уксусом. Украсить листьями рукколы тарелку, сбрызнуть их бальзамическим уксусом. На прошуттто положить лист базилика. Подать на стол.