Прекрасное сочетание грибов и сметаны в этом рецепте делают блюдо очень вкусным. Немного разбавим обычное блюдо новыми ингредиентами. Давайте попробуем приготовить солянку по моему рецепту.
Описание приготовления:
Такое блюдо идеально будет смотреться в осенний сезон, когда можно самим собрать грибов. Но, конечно, солянка будет прекрасна всегда, были бы нужные ингредиенты под рукой. Как приготовить грибную солянку с картошкой и грибами, описано ниже. Рецепт достаточно прост, а вкус у блюда просто превосходный! Солянка порадует всю вашу семью.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Молочные продукты
Блюдо: Супы / Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Грибы — 1 Килограмм (любого сорта, свежие или замороженные)
- Картофель — 1 Килограмм
- Сметана — 200 Грамм
- Сухое белое вино — 100 Миллилитров
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Репчатый лук — 1 Штука
- Голландский сыр — 50 Грамм
- Помидоры черри — 5 Штук
- Лавровый лист — 1 Штука
- Молоко — 750 Миллилитров
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Грибная солянка с картошкой и сметаной""
Нарезаем чистые грибы не очень мелко, примерно 3 на 3 см.
2/3 картофеля нарезаем крупными кубиками. Заливаем в казане или в кастрюле молоком, ставим на огонь.
Обжариваем оставшиеся картофелины на сливочном масле. Добавляем нарезанный лук, помидоры, которые прокололи, чтобы из них вышел сок. Жарим до золотистого цвета картофеля. Добавляем вино, делаем огонь потише и тушим 1 минуту.
В закипевшее молоко с картофелем добавляем всё со сковородки, кроме помидоров (их откладываем). Закидываем грибы.
Перед закипанием отправляем в казан соль и перец по вкусу, лавровый лист и сметану. Потом закидаем ломтики сыра. Тушим 30 минут, после чего даём настояться ещё 15. Помидорами украшаем готовое блюдо.