Сегодня предлагаю попробовать гречневую лапшу с грибами. Сочетание классическое, понравится должно большинству. Блюдо готовится просто и быстро.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гречневую лапшу с грибами. Вместо шампиньонов можно взять вешенки или свежие шиитаке. Ростки гороха можно заменить на любую другую зелень, хорошо подойдет шпинат или кейл. Дополнительно можно добавить мини-кукурузу. Получается яркий, сытный и очень вкусный вариант для ужина!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Грибы / Лапша
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Гречневая лапша — 100 Грамм
- Перец болгарский красный — 1/2 Штуки
- Перец болгарский желтый — 1/2 Штуки
- Проростки сои — 70-100 Грамм (или маша)
- Ростки гороха — 50 Грамм
- Шампиньоны — 3-6 Штук
- Кунжут — 1 Чайная ложка
- Соевый соус — 2-3 Ст. ложек
- Чеснок — 1 Зубчик
Количество порций: 2
Как приготовить ""Гречневая лапша с грибами""
Подготовьте все ингредиенты.
Шампиньоны помойте, обсушите. Нарежьте на крупные ломтики. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до испарения лишней жидкости.
Болгарский перец нарежьте ломтиками, соевые проростки промойте в воде, зубчик чеснока пропустите через пресс. Обжарьте овощи в сковороде 5-7 минут вместе с грибами до мягкости.
Гречневую лапшу отварите до готовности по инструкции. Затем промойте в холодной воде.
Переложите лапшу в сковороду. Влейте соевый соус, перемешайте. Обжарьте 2-3 минуты все вместе. В конце добавьте крупно порубленные ростки гороха. Еще раз перемешайте и снимите с плиты.
Перед подачей посыпьте лапшу обжаренным кунжутом. Приятного вам аппетита!