Говяжьи ребрышки тушеные с шампиньонами в вине - это исключительное и изысканное блюдо, которое впервые я попробовала в дорогом ресторане, сегодня ребрышки я готовлю дом сама. Присоединяйтесь!
Описание приготовления:
Говяжьи ребрышки тушеные по данному рецепту - это очень вкусное блюдо, которое хорошо сочетается с различными гарнирами. Наилучший вариант - эт картофельное пюре и соленые огурчики. Идеально подавать ребрышки с красным сухим вином и белым итальянским хлебом.
Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Недорого
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Говяжьи ребрышки — 800 Грамм
- Крупные шампиньоны — 400 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Красное вино — 300 Миллилитров
- Мука — 1 Ст. ложка
- Веточка тимьяна — 2-3 Штук
- Соль, перец, приправы — - По вкусу
- Растительное масло — - По вкусу (для жарки)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Говяжьи ребрышки тушеные""
Ребрышки промываем, просушиваем и нарезаем на кусочки по одному ребрышку
В миске смешиваем муку, соль, перец. Обваливаем в этой смеси ребрышки.
Сковородку ставим на огонь, хорошенько разогреваем, наливаем в нее масло и обжариваем ребрышки со всех сторон до образования аппетитной корочки.
Ребрышки перекладываем в форму для выпекания.
В той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистости.
К луку добавляем нарезанные грибы и обжариваем, перемешивая, около 10-12 минут.
Добавляем вино.
Даем вину немного выкипеть. Затем содержимое сковородки перекладываем к ребрышкам и кладем несколько веточек тимьяна.
Накрываем крышкой или фольгой и выпекаем около 1 часа при 200 градусах. Затем достаем, даем немного отдохнуть блюду и подаем к столу.