Сухарики - лакомство, знакомое с детства, "ванильные", "горчичные", "московские", сортов - множество. Оказывается, их легко приготовить в домашних условиях, предлагаю рецепт горчичных сухариков.
Описание приготовления:
Готовьте горчичные сухарики, когда у вас есть свободное время, так как процесс приготовления простой, но относительно длительный. Смотрите пошаговые рекомендации и готовьте с удовольствием!
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Мука — 300 Грамм
- Дрожжи — 1,5 Чайных ложки (сухие, быстродействующие)
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 70 Грамм (тростниковый, коричневый)
- Масло горчичное — 60 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука (0,5 яйца - в тесто, 0,5 яйца - для смазывания перед выпечкой)
- Вода — 150 Миллилитров
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Горчичные сухарики""
Подготовьте ингредиенты для приготовления горчичных сухариков.
В миску влейте 100 мл. воды, всыпьте дрожжи.
Добавьте половину муки от нормы, замесите опару, поставьте ее в теплое место на 1 час.
Через час всыпьте к опаре сахар, влейте горчичное масло, добавьте соль.
Просейте оставшуюся муку.
Разболтайте яйцо и влейте в тесто половину яйца.
Замесите тесто и поставьте в теплое место на полтора-два часа на расстойку, в процессе расстойки сделайте одну-две обминки.
Готовое тесто разделите на две-три части. Раскатайте в форме колбаски, смажьте яйцом.
Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Разрежьте на ломтики толщиной примерно 1 см. Разложите на лист для выпечки и подсушите в духовке при температуре 160 градусов 20-25 минут.
Снимите с листа готовые сухарики, наливайте чай и зовите всех к столу. Вкусных и ароматных сухариков получилось много, хватит на всех!