Этот суп готовится на основе мясного бульона и темно-красной фасоли. Бесподобный вкус данного супа невозможно передать словами, его нужно просто попробовать! Идеальное обеденное блюдо для всей семьи!
Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления фасолевого супа на мясном бульоне. Предварительно замоченную фасоль варим до готовности. Из мяса готовим наваристый бульон. Отдельно отвариваем картофель, затем слегка разминаем его вилкой и добавляем в мясной бульон. Параллельно готовим зажарку из лука, моркови и томатной пасты. Добавляем зажарку в суп, туда же кладем фасоль, лавровый лист и специи. Доводим суп до готовности, снимаем его с огня и даем ему немного настояться. Удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Вода — 2 Литра
- Мясо — 0,5 Килограмма
- Фасоль — 200 Грамм
- Картофель — 3 Штуки (клубня)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 2 Штуки
- Перец болгарский — 1 Штука
- Укроп — 1 Штука (пучок)
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Лавровый лист — 2 Штуки
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Фасолевый суп на мясном бульоне""
Предварительно замочите фасоль в холодной воде на всю ночь. Утром воду слейте и промойте фасоль.
Отварите фасоль до готовности в кипящей воде.
На основе мяса варим бульон.
Бульон варится на медленном огне, пену постоянно удаляем.
Отдельно отварите до готовности картофель.
Сварившийся картофель слегка разминаем вилкой и отправляем в мясной бульон.
Обжариваем на растительном масле репчатый лук до золотистости. Добавляем морковь и перец, порезанные кубиками. Также кладем томатную пасту.
Добавляем к овощам немного бульона и тушим на медленном огне до полного испарения жидкости. Затем отправляем зажарку в суп. Также добавляем фасоль, лавровый лист и специи по вкусу.
Снимаем готовый суп с огня и даем ему настояться под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!