Когда под рукой сладкий перец, возникает идея о том, чтобы его нафаршировать. Но не всегда его форма и размеры позволяют это. В таких случаях можно сделать фаршированные половинки перца в духовке.
Описание приготовления:
Приготовить фаршированные половинки перца в духовке можно с абсолютно любой начинкой, не обязательно использовать именно фарш. При желании можно положить картофель, помидоры, грибы и прочие овощи. Соус также можно сделать сливочный или томатный с чесноком, например.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
Ингредиенты:
- Перец — 1 Килограмм
- Фарш — 500 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Сметана — 4 Ст. ложки
- Рис — 100 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Паприка — 1 Щепотка
- Свежая зелень — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Фаршированные половинки перца в духовке""
1. Главный ингредиент, конечно же, - перец. Его необходимо вымыть, разрезать пополам и очистить от хвостиков и семян.
2. Знаете, как сделать фаршированные половинки перца в духовке более мягкими? Предварительно перец лучше проварить пару минут, а затем просушить.
3. Фарш лучше приготовить самостоятельно. Для этого через мясорубку пропустить свинину и говядину в равных пропорциях.
4. Очищенную и нарезанную луковицу отправить к фаршу.
5. Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке.
6. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить молотую паприку и другие специи при желании.
7. Свежую зелень вымыть и просушить. Нарезать мелко и добавить в фарш.
8. Рис сварить в подсоленной воде до состояния полуготовности.
9. Когда рис немного остынет, добавить его в начинку и тщательно перемешать.
10. Теперь можно начинить перцы и выложить в форму для запекания.
11. Чтобы фаршированные половинки перца в духовке в домашних условиях были еще вкуснее, можно приготовить заливку. Для этого соединить сметану с томатной пастой или соусом и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеные травы.
12. Вылить в форму и отправить перцы в заранее разогретую духовку.
13. Через 35-40 минут блюдо будет готово и его можно подавать к столу.