Попробуйте изменить своим привычкам и приготовить дрожжевое тесто с использованием манки. Благодаря этой крупе, изделие получается с тонкой хрусткой корочкой. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
С приготовлением теста справится даже начинающий повар. Готовится оно очень легко, просто и быстро. Основная задача замесить и выждать нужное время. Разделка и выпечка изделий по обычному принципу дрожжевого теста.
Основной ингредиент: Крупы / Манка / Дрожжи
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Манка — 70 Грамм
- Мука пшеничная — 280-290 Грамм
- Вода — 200 Миллилитров (теплая)
- Дрожжи — 10 Грамм (прессованные)
- Соль — 2/3 Чайных ложки
- Сахар — 2/3 Ст. ложки
- Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
Количество порций: 1
Как приготовить ""Дрожжевое тесто на манке""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чашке разотрите дрожжи с сахаром.
Соедините их с теплой водой и перелейте в просторную чашу. Оставьте на 15 минут.
Когда дрожжевая смесь покроется "шапочкой", введите соль, манку и муку частями. Начните замес ложкой, после руками.
Влейте 3 ст.л. растительного масла и вымесите тесто до однородного состояния.
Замешанное тесто должно получиться мягким, упругим, податливым. Округлите его. Выложите в чашу, прикройте полотенцем и оставьте на 40 минут для расстойки.
По истечении времени тесто готово к разделке. Переложите его на рабочую поверхность и сформуйте изделия по желанию.
Если вы готовите пирожки, то заготовки переложите на смазанный маслом противень. Прикройте полотенцем, оставьте на 15 минут. После сделайте на пирожках надрезы. Выпекайте пирожки из дрожжевого теста с манкой в течение 15 минут.
Готовые изделия имеют румяный вид и хрусткую корочку.
Удачной вам выпечки!