Из говядины можно приготовить прекрасную домашнюю колбасу. Такую закуску не стыдно подать на праздничный стол, вкусная и ароматная, а главное - приготовленная собственными руками! Очень рекомендую!
Описание приготовления:
Домашняя колбаса из говядины в домашних условиях - что может быть лучше? Это вам не покупная колбаса, а настоящая, приготовленная собственноручно!
Заранее позаботьтесь о кишках, в которых будет запекаться будущая колбаска.
Надеюсь, у вас все хорошо получится, удачи!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Говядина — 1 Килограмм
- Чеснок — 4 Зубчика
- Сало — 450 Грамм
- Жир — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Кишки — 2-3 Штук (для запекания)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Домашняя колбаса из говядины""
Килограмм говядины замачиваем в глубокой тарелке 30 минут.
Нарезаем мясо кубиками, промываем и даем ему обсохнуть.
Сало также нарезаем кубиками. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
Кладем все глубокую тарелку, добавляем специи и приправы по вкусу, перемешиваем. Ставим в холодильник на 5-7 часов.
Пропускаем нашу смесь через мясорубку. Полученным фаршем наполняем кишки, прокалываем их иголкой в нескольких местах и запекаем в духовке, температура 200 градусов.
Колбаса готова, когда на ней появится румяная корочка. Даем ей остыть и подаем на стол. Приятного аппетита!