Приготовить полезный домашний йогурт для ребенка можно с помощью сметаны вместо закваски, но она, при этом, должна быть качественной, фермерской. От обычной магазинной сметаны йогурт не загустеет.
Описание приготовления:
По желанию нежный на вкус йогурт из сметаны можно миксовать с любыми ягодами и фруктами, добавлять его в запаренную овсяную кашу, на его основе готовить соусы для мяса, рыбы, салатов и т.д. Он очень полезный и вкусный!
Назначение: На завтрак / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Десерты
Ингредиенты:
- Молоко — 800 Миллилитров (любой жирности)
- Сметана — 100 Грамм (жирная, фермерская)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Домашний йогурт из сметаны""
Подготовьте указанные ингредиенты.
Молоко любой жирности перелейте в кастрюлю, поместите емкость на плиту и вскипятите ее содержимое. Выключите и остудите до 30-35 градусов.
Выложите в емкость жирную сметану и тщательно перемешайте содержимое кастрюли, чтобы сметана равномерно распределилась по всему молоку.
Перелейте массу в баночки или контейнеры небольшого размера. Чем мельче размер баночек, тем быстрее в них загустеет йогурт.
Закрутите крышками емкости и укутайте полотенцем, оставьте в теплом месте при комнатной температуре не ниже 18 градусов. Не на радиаторе или в духовке! Спустя 6-8 часов сквашивания переместите баночки в холодильник еще на 6-8 часов.
Готовый йогурт из сметаны подайте к столу на завтрак или полдник.