Дапанджи – это уйгурское блюдо из курицы и овощей. Подают его обычно с картошкой, рисом или лапшой. Блюдо достаточно простое, но очень вкусное и сытное. Попробуйте и Вы!
Описание приготовления:
Это блюдо подается в большое тарелке. В центр выложите все мясо, а вокруг него выложите картофель или лапшу. Перед подачей можно немного посыпать свежей зеленью. Угощайтесь!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Казахская / Восточная
Ингредиенты:
- Курица — 1 Килограмм (любые части)
- Болгарский перец — 1 Штук
- Лук репчатый — 1 Штук
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Имбирь — 1 Чайных ложек (молотый)
- Соль — По вкусу
- Перец молотый — По вкусу
- Сахар — 1 Ст. ложек
- Соевый соус — 100 Миллилитров
- Крахмал — 1 Ст. ложек
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Картофель — 6-8 Штук
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Дапанджи""
Курицу нарежьте на мелкие части. Посыпьте крахмалом и залейте соевым соусом. Перемешайте и оставьте на 1 час мариноваться.
Для приготовления курицы налейте в сковороду растительное масло и добавьте сахар. Дайте сахару раствориться.
Выложите курицу и обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
Затем добавьте овощи и специи. Перемешайте. Тушите на маленьком огне минут 15.
Подавать будем с картофелем. Приятного аппетита!