Если вы любите морепродукты, тогда обязательно рекомендую вам попробовать повторить этот вариант, как приготовить соус для мидий в створках на основе голубого сыра.
Описание приготовления:
Предлагаю вам изысканный, очень аппетитный, но при этом простой рецепт соуса для мидий в створках. Ароматный и нежный, он прекрасно дополняет вкус морепродуктов. Если вы хотите побаловать себя потрясающим блюдом, достойным лучших ресторанов, обязательно попробуйте этот вариант.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Мидии — 1 Килограмм
- Рокфор — 70 Грамм
- Сметана — 125 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Сливочное масло — 30 Грамм
- Белое сухое вино — 125 Миллилитров
- Соль — 1 Щепотка
- Белый перец — 1 Щепотка
- Петрушка — 1 Щепотка
Количество порций: 2
Как приготовить ""Cоус для мидий в створках""
1. Растопите на сковороде сливочное масло. Очистите луковицу, нарежьте её мелкими кубиками. Отправьте на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
2. Добавьте жирную сметану.
3. И следом "Рокфор". Вы также можете использовать по рецепту приготовления соуса для мидий в створках и другой голубой сыр.
4. Тушите соус на медленном огне, пока сыр не расплавится. А тем временем можно заняться мидиями. Вымойте их и пересмотрите, чтобы не было открытых. Влейте к ним сухое белое вино.
5. Накройте крышкой и тушите на сильном огне около 5 минут.
6. Как только все мидии открылись, снимите их с огня.
7. Обсушите немного, сохранив жидкость, в которой они тушились.
8. В готовый соус добавьте щепотку соли и белого перца.
9. И выложите в соус мидии.
10. Добавьте немного жидкости в соус, аккуратно все перемешайте — и все, блюдо готово к подаче. Вот такой несложный вариант, как сделать соус для мидий в створках.
11. Подавайте к столу сразу, добавив немного зелени.