Очень вкусное и сытное блюдо, по вкусу и консистенции напоминает жульен. В Чили чупе потребляется как горячая закуска или как основное блюдо.
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сыр / Сливки
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
География кухни: Аргентинская
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы — 150 Грамм
- Креветки — 150 Грамм
- Мясо краба — 100 Грамм
- Мидии — 100 Грамм
- Хлеб — 150 Грамм
- Молоко — 200 Миллилитров
- Сливки — 250 Миллилитров
- Лук репка — 1 Штука
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Сыр твёрдый (гауда) — 100 Грамм (можно любой, главное условие - чтобы он легко плавился)
- Сыр рокфор — 30 Грамм
- Сыр пармезан тёртый — 5 Ст. ложек
- Соль, перец — По вкусу
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 3
Как приготовить ""Чупе из морепродуктов по-чилийски""
Необходимый набор продуктов:
Белый хлеб замочить в молоке.
Нарезанный лук немного обжарить на сливочном масле, добавить порезанный чеснок.
Добавить морепродукты. Рыбу и мясо краба порезать, если креветки и мидии не большие, можно положить их целиком.
Обжаривать в течении 2 минут, добавить вымоченный хлеб и сливки. Посолить, поперчить. Тушить 10 минут. Добавить тёртые рокфор и гауду. Хорошо перемешать и снять с огня.
Переложить массу в форму, посыпать тёртым пармезаном. И поставить под гриль до образования румяной корочки.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Фаршированный карп13
Сырные салаты334
Рыба в духовке1040
Горячие бутерброды с помидорами54
Маринад для рыбы84
Рыба под маринадом119
Рыбные котлеты227
Рыба в кляре131
Добавить свой комментарий:
[]
[]
[] — введите ваше имя
[] — символы с картинки
Вход / Регистрация