Чуду с тыквой - это пресные лепешки родом из далекого Дагестана. Для начинки используется тыква - отличный осенний овощ, который подходит для повседневного питания, а также поста.
Описание приготовления:
Чуду с тыквой - вкусные и оригинальные лепешки на основе пресного теста. Если вы любите тыкву, но не знаете что из нее приготовить, используйте мой рецепт. Дагестанское блюдо - чуду - точно вам понравится. Сегодня я использовала тыкву для начинки, но также можно взять отварной картофель или мясо.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Кавказская
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 Грамм
- Вода — 150 Грамм
- Соль — По вкусу
- Тыква — 200 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Масло сливочное — 40 Грамм (для смазывания чуду)
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Укроп — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить ""Чуду с тыквой""
Подготовьте ингредиенты для приготовления чуду с тыквой.
Для теста смешайте муку с солью и влейте воду.
Замесите мягкое, но упругое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Для начинки нарежьте мелким кубиком репчатый лук и натрите на терке тыкву. Овощи обжаривайте на растительном масле.
Обжаривайте начинку 4-5 минут на среднем огне, добавьте соль по вкусу, перемешайте, снимите с огня и дайте полностью остыть.
К обжаренной тыкве с луком всыпьте мелко нарезанный укроп и перемешайте. Начинка готова.
Тесто разделите на 5 равных частей, раскатайте тонко как чебуреки. На одну половину выложите ложку начинки.
Заверните край лепешки и прижмите края - похоже на чебуреки.
Обжаривайте чуду на сухой сковороде на среднем огне - жарьте 1-2 минуты.
Горячие чуду снимите со сковороды и смажьте сливочным маслом.
Сразу подавайте лепешки чуду к столу.
Приятного аппетита!