Холодные закуски из мяса - всегда беспроигрышный вариант для праздничного стола. Рекомендую вам простой рецепт приготовления буженины по домашнему - пикантно, оригинально и очень вкусно!
Описание приготовления:
Секрет приготовления буженины по домашнему - в специях: я всегда стараюсь добавить парочку веточек розмарина, а также сушенный базилик. Смесь прованских трав усилит аромат. Кстати, можно делать буженину с паприкой - тоже весьма оригинально получается, да еще и цвет восхитительный. Смотрим далее рецепт.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Буженина
Ингредиенты:
- Свиной окорок — 1 Килограмм
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Розмарин — 2 Штуки
- Базилик — 2 Щепотки
- Соль — 2 Ст. ложки
- Перец — 2-3 Щепоток
- Прованские травы — 2-3 Щепоток
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Буженина по домашнему""
Кусок окорока помойте, обсушите. Зубчики чеснока нарежьте маленькими дольками. Нашпигуйте мясо дольками чеснока. Для этого ножом проделайте небольшие отверстие и положите в них дольки чеснока.
Посолите и поперчите мясо со всех сторон. Посыпьте специями - базиликом и французскими травами.
Положите в контейнер с крышкой мясо, добавьте веточки розмарина. Закройте контейнер и поставьте на ночь в холодильник.
Когда мясо замаринуется, заверните в фольгу и поставьте запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 2 часа.
Готовую буженину разрежьте на порционные кусочки и подавайте.
Приятного аппетита!