Отличная замена колбасы для бутербродов, да и на праздничном столе займет достойное место. Готовится просто и продукты вполне доступны. Угощайтесь.
Описание приготовления:
Обычно буженину делают из других видов мяса, но и этот вариант тоже очень вкусный. Грудка получается очень нежная с пикантной глазурью, которая обволакивает грудку. Если у Вас мед засахарился, то нужно его разогреть в микроволновке или на водяной бане. Мед можно заменить на кленовый или инвертный сироп. Если у Вас нет пасты из паприки, то можно заменить на сухую паприку, но ее нужно 0,5 ч. л. Температурный режим и время выдержки менять не нужно.
Назначение: На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Чеснок / Куриная грудка
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 Штука
- Вода — 500 Миллилитров
- Соль — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соевый соус — 4 Ст. ложки
- Мед — 1 Чайная ложка (жидкий)
- Перец черный — По вкусу
- Паприка — 1 Чайная ложка (паста)
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Буженина из куриного филе""
Куриную грудку промойте. В воде растворите соль, положите туда грудку и оставьте просаливаться два часа.
Выньте грудку, обсушите бумажным полотенцем. Чеснок нарежьте дольками, сделайте надрезы по всей поверхности и вставьте туда по дольке чеснока.
В чашу налейте соевый соус, мед, пасту из паприки и черный перец, перемешайте до однородного состояния.
В маринад положите грудку и обмажьте ее со всех сторон.
Переложите грудку в форму для запекания и залейте ее маринадом. Поставьте в разогретую духовку до t=250 на десять минут. Затем отключите духовку и оставьте там грудку не открывая духовку на два часа.
Остывшую грудку нарежьте на порции и подавайте.