Такие ароматные булочки на основе пшеничной цельнозерновой муки понравятся каждому. Лимон и сливочный сыр маскарпоне идеально сочетаются и наполняют выпечку своим вкусом. Попробуйте!
Описание приготовления:
Для приготовления я использую 2 вида пшеничной муки. Вы можете выбрать только один вид, на свой вкус.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Маскарпоне / Цельнозерновая мука / Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое
Ингредиенты:
- Молоко — 150 Миллилитров
- Масло подсолнечное — 30 Миллилитров
- Дрожжи живые — 20 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 4 Ст. ложки
- Мука цельнозерновая — 1,5 Стакана
- Мука пшеничная белая — 1 Стакан
- Лимон — 1 Штука
- Сахарная пудра — 1-2 Ст. ложек
- Сыр маскарпоне — 100 Грамм
Количество порций: 10-12
Как приготовить ""Булочки с маскарпоне""
Подготовим ингредиенты.
В миску насыпаем 2 ложки сахара и кладем дрожжи.
Добавляем теплое молоко и немного муки. Все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут в тепле.
Опара подошла.
Насыпаем половину подготовленной муки, соль и добавляем растительное масло. Все перемешиваем.
Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто. Собираем тесто в комок, накрываем салфеткой и оставляем в тепле на 40 минут.
Тесто подошло.
Тесто посыпаем мукой и раскатываем тонким слоем.
Посыпаем тесто сахаром и добавляем цедру лимона. Можно добавить несколько капель лимонного сока.
Сворачиваем рулет и нарезаем его поперек.
Каждую заготовку прижимаем снизу и тесто хорошо защипываем, чтобы сахар не вытек во время запекания. Получаются розочки. Лепестки розочек приоткрываем. Выкладываем булочки на противень покрытый пекарской бумагой. Оставляем в тепле на 15 минут. Затем ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем около 20 минут.
Булочки достаем из духовки и перекладываем на блюдо. Теплые булочки смазываем сыром маскарпоне.
Когда сыр покрыл верхнюю часть, слегка сбрызгиваем булочки соком лимона и посыпаем сахарной пудрой.
Булочки с маскарпоне готовы. Приятного чаепития.