Любители легких овощных блюд, которые к тому же готовятся просто и быстро, наверняка оценят этот рецепт. Брокколи, приготовленная на сковороде, может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу.
Описание приготовления:
Брокколи — очень полезный и вкусный овощ. Из нее готовят множество блюд, и я предлагаю вам попробовать приготовить жареную брокколи с помощью этого очень простого рецепта. Жареная брокколи — это отличное блюдо для завтрака или ужина и великолепный гарнир к мясу на обед. Это быстро, вкусно и просто!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Гарниры
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Брокколи — 250-300 Грамм
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Брокколи жареная""
Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Опускаем в кипяток соцветия брокколи. Можно их разобрать на меньшие кусочки сразу, а можно и после варки. Варим крупные соцветия минут 6-7, если маленькие — 4-5 минут.
После варки опускаем брокколи в миску с холодной водой и кусочками льда. В этом случае брокколи не потеряет свой яркий зеленый цвет.
Очистим чеснок и мелко порубим.
Остывшие соцветия откидываем на дуршлаг, а потом разрезаем на небольшие кусочки.
Нагреваем на среднем огне сковороду с маслом и выкладываем измельченный чеснок. Обжариваем буквально 1 минуту.
Добавляем на сковороду брокколи и обжариваем, помешивая, минут 5. Солим и посыпаем перцем. Можно добавить свои любимые приправы, а при подаче посыпать тертым сыром.