Удачный и оригинальный рецепт приготовления брокколи в апельсиновом соусе. Необычное, с нежным приятным вкусом, восхитительным ароматом и на вид очень яркое блюдо. Готовить блюдо очень легко и просто!
Описание приготовления:
Вы не любите брокколи? Но ее можно приготовить очень вкусно и подать эффектно. Вот, например, брокколи в апельсиновом соусе - это яркое, очень вкусное и интересное блюдо. Готовить его легко, а главное очень быстро: за 20-25 минут у вас готов изысканный обед или ужин. Думаю, детям тоже понравится это блюдо, только тогда исключите вино и кешью. А как приготовить брокколи в апельсиновом соусе, я вам расскажу прямо сейчас.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Фрукты / Апельсин
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Ингредиенты:
- Брокколи — 300 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Апельсин — 2 Штуки
- Белое сухое вино — 150 Миллилитров
- Шафран — 1 Щепотка
- Кешью — 50 Грамм
- Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Брокколи в апельсиновом соусе""
Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте: кидаем в кипящую воду на несколько минут, а затем достаем и выкладываем на лед.
На сухой горячей сковороде несколько минут обжариваем кешью.
На ту же сковородку наливаем масло и 2-3 минуты обжариваем морковку, нарезанную соломкой.
Затем добавляем брокколи, перемешиваем и жарим 2-3 минуты.
Из апельсина выдавливаем сок, добавляем к нему вино, шафран, соль и перец. Доводим до кипения, делаем маленький огонь и варим несколько минут.
Затем добавляем в сковороду к овощами соус, добавляем еще немного цедры апельсина. Тушим все вместе 5-6 минут.
Дальше добавляем кешью, перемешиваем и оставляем на огне еще минуты 2. Затем выкладываем на тарелку.