Если вам по душе азиатская кухня, то предлагаю вам попробовать в домашних условиях повторить этот классный рецепт, как приготовить брокколи с курицей в соусе. У блюда невероятные вкус и аромат!
Описание приготовления:
Перед вами необычный рецепт, который требует хоть и совсем немного усилий, но занимает в общей сложности довольно много времени, он состоит из нескольких разных процессов. Курица получается удивительно нежной и насыщенной, а брокколи чудесно вписывается в этот "ансамбль". Поверьте, получается действительно очень вкусно! Подавать блюдо к столу лучше с всего с традиционным для азиатской кухни рисом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Брокколи
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 Штуки
- Кукурузный крахмал — 2 Чайных ложки (+ 50 грамм)
- Растительное масло — 2 Чайных ложки (+ 3 ч.л.)
- Куриная грудка — 2 Штуки
- Соль, перец — По вкусу
- Соевый соус — 100 Миллилитров
- Рисовый уксус — 2 Чайных ложки
- Сахар — 2 Чайных ложки
- Куриный бульон — 1 Литр
- Брокколи — 450 Грамм
- Имбирь — 2 Чайных ложки
- Зеленый лук — 2 Чайных ложки
- Чеснок — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Брокколи с курицей в соусе""
1. Процесс приготовления следует начать с маринования курицы. Грудку вымойте, обсушите и нарежьте тонкими брусочками.
2. В глубокой мисочке соедините яйца, 2 чайные ложки кукурузного крахмала и столько же растительного масла. Добавьте соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте.
3. Выложите курицу, оставьте её так минимум на 3 часа.
4. В отдельной мисочке соедините соевый соус, рисовый уксус, сахар и около 100 миллилитров бульона. Оставьте его также настаиваться.
5. После того как курица промариновалась, обсушите ее как следует от маринада. В сотейнике или сковороде с высокими бортами доведите до кипения бульон. Отправьте туда курочку и на медленном огне томите до готовности.
6. После аккуратно шумовкой достаньте курицу из бульона.
7. В бульон тем временем отправьте брокколи, предварительно вымыв и разделив на соцветия. Проварите несколько минут.
8. На сковороде разогрейте 3 ложки масла. Выложите туда измельченный имбирь, чеснок и зеленый лук. Обжарьте пару минут, помешивая. После влейте соус. Томите 3-4 минуты на медленном огне.
9. Кукурузный крахмал разведите в небольшом количестве воды. Курицу выложите на сковороду в соус.
10. Влейте крахмал на сковороду, тщательно перемешайте и выложите туда брокколи. Через минуту блюдо можно снимать с огня и подавать к столу. Приятного аппетита!