Мягкий, вкусный, с кислинкой ягод, бостонский клюквенный пирог станет одним из любимых в вашем доме. Готовится он просто, получается не сухим, с сочной шапочкой из клюквы и орехов.
Описание приготовления:
Пирог получается довольно сытный, поэтому если нужен пирог на небольшое количество людей, сделайте половину порции. Его можно готовить и с замороженной клюквой. Ее не нужно размораживать, но лучше перемешать с одной чайной ложкой крахмала. Орехи можно немного поджарить, тогда их аромат будет сильнее.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 130 Грамм
- Яйцо — 3 Штуки
- Сахар — 1,5 Стакана (1 стакан — в тесто, 1/2 стакана — в начинку)
- Масло сливочное — 150 Грамм
- Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
- Клюква — 300 Грамм
- Орехи грецкие — 80 Грамм
- Сахарная пудра — 1 Чайная ложка
- Ванильный сахар — 10 Чайных ложек
Количество порций: 8
Как приготовить ""Бостонский клюквенный пирог""
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бостонского клюквенного пирога. Ягоды переберите, сполосните и обсушите.
Форму для запекания диаметром 24 сантиметра застелите бумагой для выпечки. Насыпьте на дно сухую клюкву и разровняйте.
Орехи крупно порубите и выложите поверх клюквы.
Равномерно посыпьте ягоды и орехи сахаром.
В глубокую миску выложите мягкое сливочное масло, яйца и сахар. Взбивайте все миксером на высоких оборотах в течение 4 минут.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску со взбитой массой.
Аккуратно замесите тесто.
Выложите тесто поверх ягод и орехов, разровняйте.
Накройте сверху форму фольгой и поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Спустя время достаньте пирог из духовки и уберите фольгу.
Верните пирог обратно в духовку и выпекайте еще 10 минут.
Достаньте пирог из духовки, переверните на тарелку и аккуратно снимите бумагу. Полностью остудите пирог.
Посыпьте верх бостонского клюквенного пирога сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!