Данное блюдо, горячая закуска,прекрасно смотрится на праздничном столе и всегда пользуется особым вниманием. Сочетание грибов, лука и сыра удачно сочетаются в блинном конвертике.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука — 155 Грамм
- Молоко — 250 Грамм
- Вода — 125 Миллилитров
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Дрожжи — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Сыр твердый — 100 Грамм
- Грибы свежие(маринов) — 200-300 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Раст.масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 15-20 шт
Как приготовить ""Блинчики с грибами и сыром""
Растворить в теплой воде сахар и дрожжи,размешать и оставить на 10 мин.Влить теплое молоко,всыпать муку,разрыхлитель,перемешать венчиком и оставить на 10-20 мин.
Мелко нашинковать лук и обжарть на раст.масле,добавить нарезаные грибы,соль,перец по вкусу и еще немного обжарить все вместе.
Сыр натереть на терке.
Разогреть сковороду,ничем не смазывать,в центр вливаем 2.5 ст.л.теста.Блинчик жарим до тех пор,пока он не покроется дырочками и поверхность будет сухой.
Аккуратно,при помощи лопатки,перекладываем блин со сковороды на плоскую тарелку и даем им остыть.
Затем,на середину каждого блинчика укладываем начинку из грибов и лука,сверху посыпаем сыром.
Соединяем края блинчика с трех сторон,формируя треугольник.
Когда все конвертики сформированны,отправляем их в духовку при 180 гр. на 10 мин.Это необходимо для того,что бы растлавился сыр.
Подаем на стол горячими.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Вареники с творогом40
Салаты с курицей и грибами79
Тесто на чебуреки30
Салаты с маринованными грибами26
Тесто для пирогов и булочек255
Тесто на кефире103
Грибная икра34
Засолка грибов65
Добавить свой комментарий: